16.03.2011 История возникновения ресторанов


 

История возникновения ресторанов

Это может показаться странным, но история ресторанного бизнеса началась в 18 веке и насчитывает всего 250 лет. Казалось бы, люди и раньше имели чувство голода и должны были питаться в общественных заведениях. Да, питались, но заведения эти были классом, если не сказать больше, порядком ниже.

Так, основными общественными заведениями в Европе считались таверны, где можно было хорошенько выпить и закусить. Но важным персонам очень не хотелось трапезничать, соседствуя с шумной компанией простолюдин, то и дело омрачавших трапезу сальными словечками и пьяными выходками, бронирование столиков в тавернах у знати не пользовалось популярностью. Да и еда в тавернах была грубой.

Так сформировалась потребность где-то потреблять изысканную пищу и в 1765 году, некто Буланже открывает первое заведение с индивидуальным обслуживанием – прототип ресторана. Стоит ли говорить, что в Париже был открыт первый ресторан тушино, например, еще не знало об этом, наплыв французов в это местечко был лишь в 1812 году. Первые ресторации не блистали меню, ограничивая выбор посетителя лишь бульоном и блюдами из мяса и яиц. Но конкуренция сделала свое дело и вскоре рестораны превратились в заведения с роскошной обстановкой, хрустальными люстрами, сотнями блюд в меню, шикарными винными погребами и ливрейными почтенными слугами. А в 1786 году правительство официально разрешило подавать пищу таким заведениям до 23 часов ежедневно.

Рестораны быстро приобрели популярность, о чем говорят их бесчисленное описание в литературе того времени. Так, Оноре де Бальзак потчует своих героев «Человеческой комедии» в реально тогда существовавшем ресторане «Кафе Англе», а его же герои романа «Кузина Бетта» пируют в самом лучшем ресторане Парижа того времени «Роше де Канкаль».

Собственно, такие заведения не претерпели существенных изменений, современный ресторан СЗАО не многим отличается от ресторана 19 века – та же кухня, тот же сервис, та же цель. Конечно, современный ресторан внешне преобразился, например, появились дополнительные тематические залы с танцполом, бильярдом, телевизорами, где можно посмотреть трансляцию футбольного матча в компании с такими же болельщиками, но суть осталась та же – оставить гостя довольным.

Интересно, что дополнительная услуга ресторанов – бизнес ланчи – появилась на 50 лет раньше, чем сами рестораны. В начале 18 века в Англии стало принято вести деловые переговоры в середине дня, совмещая приятное с полезным – дело и легкий обед. В России же первые рестораны назывались «растеряцыи», и отличались от трактиров тем же, чем рестораны и таверны во Франции.

При использовании текста ссылка на http://bar-f1.ru/ обязательна.

Читайте также:

20.12.2011 Проведение банкетов и корпоративов лучше доверять профессионалам!

Вы решили организовать корпоратив, отметить юбилей, свадьбу или просто хотите устроить вечеринку в компании друзей? Тогда к Вашим услугам банкетная служба FMParty. Если Вы хотите, чтобы Ваш праздник прошел на «УРА», то не забудьте обратиться к тем, кто может предложить Вам выгодные условия и сможет организовать любо...

25.10.2010 Методы производства, отличительные характеристики и классификации картона

Нажмите на заголовок, чтобы прочесть статью...

31.03.2014 Отправляемся на выходные в Европу

24.03.2014 Квадроцикл амфибия Gibbs Quadski к Вашим услугам!

Квадроцикл-амфибия Gibbs Quadski к Вашим услугам!

Несколько месяцев назад компанией  Gibbs Sports Amphibians был представлен уникальный квадроцикл с характеристиками амфибии. Стоит упомянуть, что изначально подобные гибриды имели весьма примитивный и неуклюжий вид. Но спустя полдюжины лет ситуация кардинально поменяла...

01.04.2014 Учесть все нюансы

Если вы решили пройти обучение наращиванию ногтей и обучение маникюру, то вы получите много знаний о том, как наращивать ногти, какие варианты маникюра и наращивания существуют. Но не стоит забывать о правилах, которые нужно соблюдать:

  1. Не нужно пользоваться жидкостями для снятия лака на ацетоновой основ...

01.12.2011 Когда суды разрешают принимать к вычету НДС по демонтажным работам. Практические советы от Консультант Плюс!

Когда суды разрешают принимать к вычету НДС по демонтажным работам. Практические советы от Консультант Плюс!

Логика в рассуждениях финансистов есть. И некоторые суды придерживаются той же позиции, что и чиновники . Однако иногда судьи шире подходят к вопросу о наличии объекта налогообложения при ликвидации ...

08.11.2010 Интерьер деревянных домов: основные стили оформления


На сегодняшний день существует несколько наиболее популярных направлений в оформлении интерьеров деревянных домов.

1. Деревянный дом «Шале». Этот стиль родом из Альп. В оформлении интерьера преобладают натуральные материалы. Камин с облицовкой из дикого камня, шкуры на полу, межкомнатные...

24.03.2014 Оснащение современного продуктового магазина

В наше время рынок холодильного оборудования пестрит п...

21.10.2010 Спиннинг – снасть для профессионала


Сложно, наверное, найти сейчас человека, пусть даже далекого от рыбной ловли, который бы не слышал слова «спиннинг». Те же, кто увлекается рыбалкой, знают, что спиннинг – это, прежде всего, снасть для спортсменов, для которых на первом месте стоит азарт, удовольствие, достав...

20.06.2011 Мозг может одновременно обрабатывать две задачи.

Ученые выяснили, что мы можем одновременно заниматься двумя делами по той причине, что наш мозг как будто делится на две части, каждая из которых сама справляется со своей задачей. Полушария мозга сложно и надежно соединены между собой, но мозг все же может давать каждому полушарию отдельное задание, и тогда каждо...

22.09.2014 «Сток Сити» VS «Челси»

В 22 туре «Сток Сити» принимает «Челси». Статистика хозяев говорит о том, что они готовы на ничью с таким грандом как «Челси». Хотя болельщики обеих сторон настроены только на победу. А вот гости ставят задачи по борьбе за второе место с «Манчестер Сити». Обе команды пропустили в сезоне наименьшее количество голов, у...

01.12.2011 Летние шины Nokian Hakka H и Hakka V

Трудные условия лета в Северных странах требуют, чтобы автомобильные шины разрабатывались с учётом особенностей климата. Компания Nokian Tyres разработала специальные летние шины - Nokian Hakka V и Nokian Hakka H. Эти летние шины созданы специально для сложных погодных условий Северных стран и России, для скользких, неровных и кол...

20.01.2011 Танец позволяет человеку раскрыться


Среди большого «ассортимента» современных развлечений, достаточно популярными являются танцы. Это и неудивительно, ведь в танце человек позволяет выразить всю свою внутреннюю энергию, раскрыть себя окружающему миру.

На сегодняшний день, большой популярностью пользуется такой танец, как брейкданс....

01.11.2010 Советы по выбору итальянской мягкой мебели

Хороший удобный итальянский диван играет важную роль в создании домашнего уюта, и не удивительно, что для многих именно диван становится любимым предметом мебели. Чтобы на нем было одинаково комфортно сидеть и лежать, и чтобы с годами диванные подушки не потеряли товарный вид, ложе не перестало быть уд...

26.05.2011 Кинематография XXI века

Современное телевидение прогрессирует с каждым днём всё сильнее и сильнее, и как следствие совершенствуется качество графики, звука и самого сценария русского и зарубежного кино. Ярким примером того может стать фильм Джорджа Лукаса «Звёздные войны». Если сравнивать первые части этого фильма, снятые в 1977 ...

08.04.2013 Музыка дарит человеку силы и бодрость духа

Переоценить значение музыки в жизни человека трудно. Она нас сопровождает в течение всей жизни, мы слушаем ее на протяжении всего дня. Музыка дает нам бодрость, настраивая на оптимизм.

К некоторым музыка, как психологическая поддержка, приходит в трудные моменты жизни, как утешение. Многие воспринимают ее, как...

24.03.2014 Открываем интернет магазин

Большинство продавцов, открывая бизнес в Сети, и решившие заняться торговлей, начинают с дизайна сайта будущег...

13.12.2010 Выбор велосипеда в зависимости от стиля катания


Спортивные велосипеды завоевали широкую популярность благодаря появлению и развитию новых видов спортивных соревнований. Это весьма распространенные в странах Европы и в США шоссейные и внедорожные велогонки, триатлон, трековые велогонки. В конце прошлого века в США большую популярность приобрело ка...

08.11.2010 У вас отобрали права?


Как известно в России две беды, одна из которых – дороги. Но вот вторая по большей части относится к тем, кто на этих самых дорогах работает, а именно к инспекторам ГИБДД. Участились случаи незаконного лишения прав, придирок со стороны работников ГИБДД, а так же нарушение материального и процессуального...

08.12.2011 Закат классики

В прессе часто встречаются рассуждения о том, что серьезная музыка сейчас совершенно не пользуется спросом, что молодежь не привлекает ничего кроме дискотечных ритмов. А где этой самой молодежи вообще услышать хотя бы отрывки или обработку классических произведений?

Возможности для этого, к сожалению, у всех...

31.03.2014 Как правильно выбрать матрас

Все мы иногда сталкиваемся с необходимостью покупки нового спального места и хотим, чтобы оно было комфортным, уютным и практичным. Так какую же выбрать кровать? На сегодняшний день очень актуальны деревянные кровати, да они никогда и не выходили из моды, всегда были востребованными и практичными. Это, скорее всег...

01.04.2014 Ремонт в ванной комнате

Ремонт в ванной комнате состоит из нескольких этапов работы. Прежде всего - этоподготовка помещения к ремонту.Казалось бы, это не очень сложная работа. Но на самом деле она очень сложна изаймет у вас не меньше половины дня. Что же необходимо делать в процессе такойработы?
Для начала необходимо вынести всю сантехн...

29.11.2010 Начинающие литераторы в сети интернет

Нажмите на заголовок, чтобы прочесть статью...

26.10.2010 Какой тип морозильника выбрать?


Морозильники  сегодня становятся всё популярнее, так как больше и больше людей оценили их  пользу в хозяйстве. Дачники с богатым урожаем так и вовсе уже не могут обойтись  без морозильных камер, которые ежегодно спасают ягоды и грибы. А так как в  морозильном отделении холодильника места не всегда хвата...

25.06.2010 Визуализация, или путь к счастью

У большинства женщин понятия о том, что такое настоящий мужчина сходны. В первую очередь — это добытчик, успешный человек, могущий обеспечить семье безбедное существование. Далее следуют эстетические и физические параметры, которые уже более-менее индивидуальны. Но вот парадокс: успешность столь важна для мужч...

31.03.2014 Путешествие на автомобиле по Европе

Путешествие на автомобиле по Европе - довольно новый, но...

13.07.2010 Наряды для прекрасных дам, собирающихся посетить танцевальные площадки

Танец – это один из самых красивейших видов искусства, который притягивает взоры, завораживает зрителя. Именно поэтому, сегодня многие люди любят танцевать, путешествуя по разнообразным танцевальным площадкам. Ритмичная музыка, лучи прожекторов, атмосфера веселья и активности – все это позволяет расслабит...

14.01.2011 Opel corsa: урбанистическое сочетание практичности и сдержанной красоты


Так уж сложилось, что авто opel corsa позиционируется больше как женский автомобиль, ведь обладателями данной модели чаще всего становятся именно женщины. Она отвечает всем требованиям эстетики и практичности в режиме городского движения.

Автомобиль opel corsa проявляет свои лучшие качества именно при горо...

25.10.2010 Различные каналы «поставок» телевидения


Различные каналы «поставок» телевидения

Наверное, каждый из нас видел несколько старых фильмов, в которых активные любители телевидения при помощи не дюжих усилий и различных манипуляций стараются настроиться на телевизионный сигнал. Созерцая подобные сюжеты, создается впечатление, что под...

18.02.2011 Гитарист Radiohead пишет саундтреки для фильмов

Гитаристу Radiohead Джонни Гринвуду неплохо удаётся совмещать работу в группе и удовлетворение собственных творческих амбиций. На сей раз музыкант пишет музыку для фильма Линн Рэмзи «We Need To Talk About Kevin».

Картина представляет собой адаптацию одноимённого фильма Лайонела Шривера, выпущенного...

© 2007-2014
Школа танцев "Dance City"
СТУДИЯ ТАНЦА «Dance City» одна из модных студий в Москве.
Наша студия танцев это Обучение танцам по направлениям:
Tecktonik, R\'n\'B, Hip-Hop, Strip-Plastic, Break Dance.
Вас научат танцевать лучшие преподаватели клубных танцев.
Вас ждет большой танцевальный зал в Сокольниках.
Танцуй в ритме города!

Написать в школу танца



Разработка сайта "WebSEOHelp" ::: Продвижение сайта "Ссылочный брокер"